Pancake in 5 mosse

Hola tanto per cambiare argomento vi illustro l'ultima prova culinaria intrapresa da me e la mia ragazza ovvero Pancake alle mele e cioccolato!!!!

Iniziamo dagli ingredienti per 4 persone:

225g di farina

1½ cucchiaino di lievito

5 cucchiai di zucchero

1 uovo

15g di burro fuso

300ml di latte

1 mela

50g di gocce di cioccolato

poi a scelta sciroppo d'acero, nutella o marmellata

Preparazione:

1. Mettete in una ciotola la farina e il lievito andando poi a formare un piccolo buco al centro. Aggiungere l'uovo, il burro fuso e un po' per volta il latte, mescolate fino ad avere una pastella.
2. Grattugiate la mela e aggiungetela all'impasto insieme alle gocce di cioccolato.
3. Riscaldate una padella antiaderente (meglio se di ceramica), ungetela leggermente con un po' di burro e versate un paio di cucchiai di impasto a pancake.
4. Fate cuocere l'impasto finché non vedete sulla superficie del pancake alcune bollicine, giratelo e cuocetelo per un altro minuto.
5. La parte che preferisco, impilatene 3 o 4 e avanti con la nutella o sciroppo d'acero o marmellata.

Nel caso della nutalla io una spolverata di zucchero a velo gliela darei...

Consiglio per tenere in caldo i pancake man mano che li fate impilateli mettendo in mezzo uno pezzo di carta forno in modo da non farli attaccare.

Buona abbuffata!!!

Carlo